매실청담그는법
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매실청 담그는법 설탕 비율행복한생활 2023. 6. 9. 12:48
매실이 제철인 6월이 되면 가정마다 매실청 담그기로 바빠집니다. 저희 집도 얼마 전 매실청을 담갔습니다. 매실청 담그는법은 간단하지만 비율에 따라 맛이 달라지거나 보관기간이 달라질 수 있습니다. 때문에 설탕 비율이나 보관법을 잘 알아두는 것이 좋습니다. 매실청은 매실의 영양을 그대로 가지고 있는 음식으로 피로회복과 미용, 소화기 건강 등에 도움이 됩니다. 여름에는 시원하게 음료 대용으로 먹을 수 있고, 음식의 감칠맛을 높이는 조미료로도 좋습니다. 365일 유용하게 활용할 수 있기 때문에 매실청을 담가두면 든든하고 부자가 된 느낌이 듭니다. 매실청 담는 시기 자주 사용하다보면 금방 먹기 때문에 1년에 1번은 담가야 하는데 시기를 놓치지 않게 주의해야 합니다. 매실은 5월 말에서 7월 초까지 나오며 매실청 ..