시래기삶기
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말린 무우청 시래기 삶기 불리기 손질하기행복한생활 2023. 12. 18. 11:51
무청 시래기는 겨울이 되면 반찬으로 즐겨 먹는 식재료입니다. 맛이 깊으면서 영양이 풍부하게 들어 있어서 건강에 좋은 음식이기도 한데 무청 시래기 삶기를 잘해야 맛있게 드실 수 있습니다. 말린 무우청 시래기는 어떻게 불리고 손질해야 하는지 시래기 삶기 시간은 어느 정도가 적당한지 등을 자세히 알려드리겠습니다. 시래기란 무의 잎과 줄기인 무청을 말린 것입니다. 김장할 때 무청을 사용하지 않고 따로 모아 두었다가 소금물에 데처서 말리거나 그냥 말리기도 합니다. 아파트에서는 직접 말리기 힘들기 때문에 편하게 구입해서 먹는 분들이 많습니다. 무청에는 칼슘, 식이섬유, 단백질, 비타민 등이 풍부하게 들어 있어서 아래와 같은 효능을 기대할 수 있습니다. 말린 무우청 시래기 효능 1. 칼슘 : 뼈를 튼튼하게 만들고 아..