양배추 씻는법 알기

양배추 씻는법을 알고 계시나요. 위 건강은 물론 다이어트에도 도움이 되는 양배추는 겉으로 보기에는 깨끗하게 보여서 대충 씻는 경우가 많은데요. 재배할 때 농약을 많이 사용하기 때문에 유기농이 아닌 경우에는 깨끗하게 씻어서 섭취해야 합니다. 양배추 제대로 씻는법과 보관법을 알아두고 건강에 좋은 효과를 챙길 수 있었으면 합니다.

 

양배추는 왜 좋은가요. 손쉽게 구할 수 있는 식재료인 양배추에는 비타민C, 비타민U, 비타민K 등의 영양성분이 풍부하게 들어 있어서 건강에 좋은 효능을 얻을 수 있습니다. 때문에 요리 방법이나 보관법, 양배추 씻는법 등에 관심을 갖는 분들이 많습니다.

 

 

면역력을 높이는 양배추의 효능이 있습니다. 한쪽으로 치우친 식생활이나 노화, 스트레스 등으로 인해 면역력이 저하되면 감기나 질병에 걸리기 쉬운데 양배추에 면역력을 향상시키는 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.

 

국민 3명 중 1명은 암에 걸리는데 양배추가 발암 물질의 체내 흡수와 축적을 막아서 암을 예방합니다. 비타민, 항산화 영양성분이 풍부하기 때문으로 특히 비타민U가 풍부하여 위암을 예방하는데 탁월합니다. 위건강이 약하다면 올바른 양배추 씻는법을 알아두고 매일 챙기면 좋습니다.

 

변비를 해소하는 양배추 효능이 있습니다. 풍부한 식이섬유가 변의 양을 늘리고 장의 연동 운동을 활발하게 만듭니다. 다만 갑자기 많이 섭취하면 복통이나 가스가 찰 수 있어서 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

 

노화를 방지하고 피부 미용에 도움이 됩니다. 양배추에는 비타민C가 풍부하게 들어 있으며 비타민 C는 콜라겐 생성을 도와 피부에 탄력을 유지시키는 것 외에 기미와 주근깨를 방지하고 여드름의 염증을 막는 효과가 있습니다.

 

건강은 물론이고 미용이나 다이어트에도 좋은 식재료인 양배추 씻는법은 간단하지만 제대로 씻는 것이 중요합니다. 붙어 있는 작은 벌레, 곤충의 알, 농약 등을 제거하기 위해 흔히 식초물을 사용합니다.

 

지저분한 겉잎은 떼어 버린 후 1/4로 잘라서 식초 반스푼을 넣은 물에 5분을 담가 둡니다. 5분 뒤 흐르는 물로 한번더 헹구면 잔류 농약을 없앨 수 있습니다. 다만 식초물이 베타카로틴을 파괴하기 때문에 모든 영양을 챙기고 싶다면 녹차물로 씻는법이 좋습니다.

 

녹차에는 카테킨, 사포닌이 풍부하게 들어 있는데 이 성분이 채소의 잔류 농약을 제거하고 체내 쌓인 중금속 배출에도 효과가 있습니다. 녹차를 이용해 씻는법도 간단합니다. 물 1리터에 녹차 가루 1티스푼을 넣은 후 통 양배추를 5분 동안 담가 두었다가 흐르는 물로 깨끗하게 씻는방법입니다.

 

소량만 사용할 경우 씻는법으로 1장씩 벗겨낸 후 씻는 것이 좋습니다. 양배추 잎을 필요한만큼 떼어 씻은 후에 채를 썰면 영양손실을 줄일 수 있습니다. 양배추 깨끗하게 씻는법 만큼 보관에도 신경을 써야 하는데요. 대부분 1통을 구매하기 때문에 잘 보관해야 남은 것을 신선하게 먹을 수 있습니다.

 

편하게 사용할 수 있게 양배추를 4등분으로 자른 후 심지 부분을 자르고, 물에 적신 키친타월을 심지 부분에 채워 넣습니다. 다음에 랩으로 꽁꽁 감싸고 신문지와 지퍼백으로 한번 더 넣어 냉장보관을 하면 오래두고 먹을 수 있습니다.

 

깨끗하게 세척한 양배추는 생으로 먹어도 되고 삶아서도 먹는데요. 생으로 섭취할 경우 비타민 손실 없이 모두 챙길 수 있어요. 채를 썰어서 샐러드로 먹거나 주스로 갈아서 마실 수도 있으며 위장이 안 좋은 분들은 식전에 주스로 먹으면 위 건강에 도움이 됩니다.

 

위 튼튼하게 만드는 양배추 주스 만드는 방법은 간단합니다. 믹서로 갈기 편하게 썬 후 무가당 요구르트, 데친 브로콜리와 함께 곱게 갈면 됩니다. 브로콜리 또한 위건강과 암 예방에 효과적인 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

 

식사 대용으로 먹으면서 다이어트를 하고 싶다면 저지방 우유, 양배추, 바나나를 갈아서 마시면 좋습니다. 양배추 주스에 유산균 가루를 넣어서 먹으면 장 건강은 물론 장내 나쁜균이 줄어들어 체중감량은 물론 면역력 향상에 도움이 됩니다.

 

양배추 씻는법과 양배추를 건강하게 먹는 방법을 알아보았는데요. 간단하게 정리를 하면 흙이 묻은 겉잎을 제거 후 식초를 탄 물에 씻거나 녹차 가루를 탄 물에 씻는법으로 잔류 농약에 대한 걱정을 줄이고 양배추를 안전하게 먹을 수 있습니다.