감자 싹난거 먹어도 되나요

감자를 제대로 보관하지 않고 방치하면 감자 싹이 나옵니다. 싹이 난 감자는 버리기에는 아깝고 그냥 먹기에는 찝찝한데 감자 싹난거 먹어도 되나요. 감자 싹에는 독이 있으며 컨디션 또는 체질에 따라 심각한 증상이 나타날 우려가 있어서 주의해야 합니다.

 

감자 싹난거 먹어도 되나요. 궁금해하는 분들이 많은데 독이 있어서 안됩니다.

감자 싹 솔라닌 천연독소 포함
솔라닌은 글리코알칼로이드라는 성분의 일종이며 일정량 이상으로 섭취할 경우 복통 같은 식중독 증상을 일으킬 수 있습니다.

 

 

삶거나 가열해서 먹으면 안되나요. 감자 싼난거를 그냥 버리기 아까워서 가열해서 먹기도 하는데 독 성분은 없어지지 않습니다. 삶으면 물에 녹기는 하는데 완전히 사라지지 않습니다. 15분을 삶아도 그대로였으며 210℃에서 10분을 튀겨도 60%의 독이 남아 있었다고 합니다.

 

감자 싹 나는 이유가 뭔가요.
보관에 소홀할 경우 감자 싹이 나기 쉽습니다. 고온의 햇볕이 드는 곳에 보관할 경우 싹이 자라기 때문에 보관장소에 신경을 써야 합니다. 10도 정도의 시원한 장소, 냉장고의 야채실에 보관해야 싹나는 것을 방지할 수 있습니다. 다만, 싹이 나오지 않은 것에도 미량 솔라닌이 포함되어 있어서 감자는 껍질을 벗겨서 먹는 것이 좋습니다.
 
감자 싹난거 먹어도 되나요 라는 걱정을 하기 전에 제대로 보관하는 것이 좋습니다.

감자 보관방법
햇빛이 닿으면 감자 싹이 나기 쉽고 녹색으로 변색되므로 랩으로 하나씩 싸서 검은 봉징 담아 냉장고 야채실에 보관해야 합니다. 겨울에는 구멍이 뚫린 상자 안에 신문지를 활용해 켜켜이 담아 보관해야 합니다.

 

감자 싹난거 먹어도 되나요? 안돼요.
감자 싹을 먹는 것이 안 좋다는 것은 알고 있지만 구체적으로 어떤 증상이 나타나는지 아는 사람은 많지 않습니다. 그래서 감자 싹을 대수롭지 않게 생각하는데 생각보다 다양한 증상을 유발합니다.

감자 싹난거 먹었을 때 증상
싹에 포함된 독을 많이 먹게 되면 30분~ 반나절 후 복통, 메스꺼움, 설사, 구토, 두통, 현기증 같은 식중독 증상이 나타납니다. 심해지면 의식장애, 경련, 호흡곤란이 발생하게 되며 사망에 이르기도 합니다.
 
만약 모르고 먹었을 때는 어떻게 하나요
위험성을 모르고 싹을 제거하지 않고 먹은 후 식중독 증상이 나타났다면 곧바로 병원에 가서 치료받는 것이 좋습니다.
 
감자 싹난거 먹어도 되나요에 관한 궁금증이 해소되었으면 합니다.