콩나물 유통기한 지나 상하면

냉장고에 있는 흔한 식재료 중 하나인 콩나물은 유통기한을 소홀히 하기 쉬운 편입니다. 냉장고에 넣어두면 괜찮겠지라고 생각하고 방치하면 상하고 변색이 될 수 있습니다. 맛이나 영양가도 떨어지기 때문에 콩나물 유통기한을 넘기지 않고 먹도록 해야 합니다.

 

 

콩나물 유통기한 지나면

콩나물은 비교적 저렴하고 영양가가 풍부하며, 요리에 다양하게 활용할 수 있습니다. 하지만 유통기한이 지나면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.

 

 

맛과 영양 감소 : 시간이 지나면 쓴맛, 잡내가 발생하고, 식감도 흐물해집니다. 또한 비타민C와 식이섬유 같은 영양소도 감소합니다.

안전 문제 : 냉장고에 보관한다고 해서 식품의 변질을 막을 수는 없습니다. 시간이 지나면 대장균 등 유해균이 번식할 가능성이 높아지며, 상한 콩나물을 섭취하면 식중독으로 복통, 설사, 구통 등의 증상이 발생할 수 있습니다.

콩나물 유통기한을 넘기는 것으로 경제적인 손실까지 얻을 수 있습니다. 유통기한이 지난 것은 버려야 하며, 이는 불필요한 경제적 손실입니다. 따라서 콩나물을 구입할 때 유통기한을 확인하고, 유통기한 내에 섭취하도록 해야 합니다.

 

 

콩나물 유통기한 며칠

포장지에 적힌 유통기한을 확인합니다. 콩나물의 유통기한의 경우 일반적으로 3~5일 정도 인데 제품의 신선도, 보관 방법에 따라 좀 더 오래 보관할 수 있습니다.

 

• 유통기한 : 3~5일
• 소비기한 : 7~10일

 

콩나물 소비기한은 유통기한보다 긴편입니다. 유통기한은 제조업체가 정한 최종 판매 기간이며, 소비기한은 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 최대 기한이기 때문입니다. 소비기한이 유통기한보다 길지만 보관법을 소홀할 경우 신선도가 떨어지기 때문에 주의해야 합니다. 유통기한이 지나지 않은 것도 잘못 보관하면 금방 상하고 무릅니다.

마트에서 콩나물을 구입했을 경우 제품에 소비기한 또는 포장 날짜가 적혀있습니다. 언제 만들어졌는지 언제까지 먹어야 하는지 나와있으며, 이를 참고하여 보관하고 드시면 됩니다. 소비기한이 7일 정도 됩니다.

콩나물 상하면 상태 확인
유통기한, 소비기한을 넘긴 콩나물은 바로 먹기보다 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 냄새, 색깔, 질감을 통해 신선도를 알 수 있습니다. 콩나물에서 시큼한 냄새가 나고 색이 변색되었다면 먹지 않아야 합니다.

 

콩나물 보관 잘 해서 유통기한 늘리기
봉지에 들어 있는 콩나물은 대충 냉장고에 넣어 보관을 합니다. 하지만 이 방법은 콩나물의 신선도를 떨어뜨려 오래 두고 먹을 수 없습니다. 3일 안에 드실 경우라면 상관없지만 일주일 정도 보관해야 할 경우 아래 방법으로 보관하는 것이 좋습니다.

콩나물 오래 보관하기

• 구매 후 깨끗하게 세척을 합니다. 세척하면서 상한 것을 골라냅니다.
• 밀폐 용기에 콩나물, 물을 담습니다. 콩나물이 물에 완전히 잠기도록 합니다.
• 냉장고 야채실에 보관을 합니다.
• 매일 물을 바꿔줍니다.

 

콩나물은 가격이 저렴해서 많이 구입하게 되고, 냉장고에 있는 것을 잊고 또 구입하게 되는 식재료입니다. 하지만 유통기한이 지나면 신선도가 저하되고 상한 콩나물을 섭취하면 탈이 날 수도 있습니다.

 

유통기한 지난 콩나물 먹을 수 없을까
유통기한은 지났지만 소비기한이 있기 때문에 무조건 버릴 필요는 없습니다. 콩나물 상하면 냄새가 나고 변색이 되는데 그렇지 않을 경우 깨끗하게 세척하고, 데쳐서 요리하면 됩니다.

유통기한이 얼마 남지 않은 콩나물은 어떻게 활용하면 좋을까 고민하고 있다면 아래 콩나물 요리를 확인해 둘 수 있었으면 합니다.

콩나물 요리

• 콩나물국 : 마늘, 파 등을 넣어 끓인 맑은 국입니다.
• 콩나물 무침 : 간장, 참기름, 마늘, 고춧가루 등을 넣어 무친 반찬입니다.
• 콩나물 전 : 계란, 밀가루 등을 넣고 반죽하여 부친 전입니다.

 

다이어트할 때도 부담없이 먹을 수 있는 콩나물 요리로는 콩나물 전이 있습니다. 콩나물과 김치, 고추, 튀김가루, 부침가루, 물 등을 잘 섞어서 기름 두른 팬에 노릇하게 굽습니다. 취향에 따라 김치가 아닌 애호박, 팽이버섯, 당근, 참치, 햄 등도 잘게 썰어 넣어도 좋습니다.

콩나물은 신선할 때 먹어야 식감이 좋고 영양도 제대로 챙길 수 있습니다. 콩나물이 상하면 맛이 저하되는 것은 물론 건강에도 안 좋을 수 있으니 유통기한 내에 섭취하도록 하고, 보관도 주의할 수 있었으면 합니다.