고춧가루 한근 무게 몇그램 인가요

고춧가루는 한식에 빼놓을 수 없는 재료입니다. 특히 김치 담글 때 많은 양이 필요하며 고춧가루를 구입할 때는 근 단위로 구입을 합니다. 근 단위의 경우 자주 쓰이지만 식재료에 따라 무게가 달라질 수 있습니다. 따라서 고춧가루 한근 무게가 얼마인지 정확히 몇그램인지 알아 두는 것이 좋습니다.

 

 

한근 무게 얼마 일까

근은 한국에서 전통적으로 사용되는 단위인데요. 고춧가루를 구입할 때는 물론 고기나 채소를 살 때도 근 단위를 사용합니다. 그렇다면 한근은 몇그램일까요. 일반적으로 한근 무게는 600g입니다. 돼지고기를 살 때 한근 주세요 또는 두근 주세요라고 사용하시면 됩니다. 그러면 한근 무게인 600g을 줄 것입니다.

 

고춧가루 한근 무게도 600g으로 생각할 수 있는데, 고춧가루는 다릅니다. 그냥 고추, 마른고추의 경우 한근에 600g이 맞지만 고춧가루의 경우 파는 곳에 따라 달라질 수 있습니다.

 

• 고기, 고추 한근 : 600g
• 고기, 고추 두근 : 1200g (1.2kg)

 

 

고춧가루 한근 무게 얼마

일반적으로 고춧가루 한근은 500그램입니다. 저도 처음에는 알고 있던 600g보다 100g이 적어서 당황하고, 오해했던 적이 있습니다. 그런데 고춧가루 한근이 500g인데는 이유가 있다고 합니다.

 

• 마른고추 한근 몇그램 : 600g
• 고춧가루 한근 몇그램 : 500g

 

고춧가루를 만들기 위해서는 고추를 말리고, 마른고추를 곱게 빻아야 합니다. 마른고추 상태일 때는 한근 무게가 600이 맞습니다. 하지만 빻는 과정에서 꼭지와 씨를 제거하게 되며, 적지만 수분이 증발하게 되면서 무게가 줄어듭니다.

즉, 마른고추 한근을 빻았을 때 나오는 고춧가루가 500g 정도라고 고춧가루 한근 무게가 500g이 되는 것입니다. 실제로 고춧가루를 판매하는 매장이나 축제장에 가보면 한근에 500g으로 판매하고 있습니다. 가끔 400g이나 600g으로 파는 곳도 있어서 제대로 확인하고 사야 합니다.

 

고춧가루 한근 몇그램인지 파악했다면 필요한 만큼 구입해야 합니다. 너무 많이 구입해도 보관을 잘하면 신선도를 오래 유지할 수 있지만 적당량 구입하는 것이 가장 좋습니다.

김장할 때 고춧가루 몇근 필요할까

배추의 크기나 김치 양념의 농도, 개인 취향에 따라서 필요한 고춧가루 양이 달라집니다. 어머니께서는 허연 김치보다는 빨갛게 고춧가루 옷을 예쁘게 입은 김치를 좋아하시기 때문에 넉넉하게 구입하십니다.

보통 배추 4~5포기에 1근을 사용합니다. 요즘은 절인배추를 많이 구입해서 쓰는 데 배추 20kg이면 8~9포기 정도 되며, 고춧가루는 약 1kg이 필요합니다.

 

• 5포기 : 1근 (500g)
• 10포기 : 2근 (1kg)
• 20포기 : 4근 (2kg)
• 30포기 : 6근 (3kg)

 

부족한 것보다는 조금이라도 여유 있게 준비하는 것이 좋습니다. 고춧가루가 몇그램이라도 남았을 경우에는 잘 보관해야 합니다.

 

 

남은 고춧가루 보관방법

욕심내다가 고춧가루 한근 이상 남았다면 김치냉장고에 보관을 합니다. 냉동 보관해도 되지만 꺼낼 때마다 보관용기에 결로가 생겨서 변질될 수 있습니다. 냉동해야 할 경우 소분하는 것이 좋습니다.

제대로 보관하기
1. 페트병이나 지퍼팩에 소분하여 담습니다.
2. 공기가 안 들어가게 뚜껑을 꼭 닫습니다. 최대한 공기를 빼는 것이 좋습니다.
3. 빛의 영향을 받지 않도록 검은 봉지로 감쌉니다.
4. 자주 열지 않고 온도가 일정한 김치냉장고에 보관합니다.

김장 필수 재료인 고춧가루 한근 몇그램인지 알아보았는데요. 고기나 마른고추의 한근 무게와는 다르기 때문에 헷갈릴 수 있습니다. 따라서 고춧가루는 한근에 500g이라는 것을 기억해 두는 것이 좋습니다.