붕어빵 냉동보관 기간 유통기한 며칠일까

겨울 간식으로 붕어빵을 즐겨 먹는데, 붕어빵 파는 곳이 많지 않더라고요. 그래서 한 번에 붕어빵을 잔뜩 사서 먹기로 했습니다. 그런데 붕어빵 유통기한 얼마나 될까요? 붕어빵 냉동보관하면 꽤 오래 두고 먹을 수 있지 않을까요? 오늘은 붕어빵을 맛있게 안전하게 먹을 수 있는 냉동보관 방법과 보관 기간을 소개해드리겠습니다.

 

 

붕어빵 유통기한 며칠일까

보관 방법에 따라서 유통기한이 달라지게 되는데요. 상온에 보관할 경우 당일 또는 다음날까지는 먹어야 합니다. 팥이 들어가서 상온에 두면 빨리 상할 수 있기 때문에 당일 ~ 다음날까지 먹는 것이 안전해요.

좀 더 오래 두고 먹고 싶다면 냉동보관을 하는 것이 좋습니다. '남은 붕어빵 냉장보관하면 되지 않나' 하고 생각할 수 있는데, 보관기간은 상온보다 늘지만 맛이나 식감이 떨어질 수 있어요.

 

 

 

냉장고에 붕어빵을 보관할 경우 시간이 지날수록 수분이 증발하여 빵이 딱딱하고 질겨집니다. 다시 데워도 맛이 떨어지더라고요. 상온보다는 유통기한은 길지만 맛을 생각한다면 냉동보관하는 것이 좋습니다.

 

• 상온 보관 : 당일 ~ 다음날
• 냉장 보관 : 2~3일
• 냉동 보관 : 3개월

 

시중에서 파는 냉동 붕어빵 유통기한은 제조일로부터 12개월이지만 길거리 붕어빵의 경우 3개월 이내에 드시는 것이 안전해요.

 

 

붕어빵 냉동보관 장점

오래 보관하고 드시고 싶다면 붕어빵 냉동보관을 추천하는데요. 냉동보관하면 팥소가 상하는 것을 방지할 수 있으며, 수분이 갇혀서 나중에 에어프라이어로 데워 먹을 때 맛과 식감을 최대한 살릴 수 있습니다.

1. 유통기한이 길어진다.
2. 맛과 식감을 유지할 수 있다.
3. 상하는 것을 방지한다.
4. 세균 증식을 억제한다.

 

욕심내서 많이 사온 붕어빵은 냉동보관하면서 먹을 수 있습니다. 단, 대충 냉동실에 던져두는 것이 아니라 하나씩 포장해서 보관해야 맛있게 먹을 수 있어요.

 

 

남은 붕어빵 냉동 보관 방법

1. 하나씩 랩으로 감싸서 공기와 수분을 최대한 차단해야 합니다. 랩을 두 겹으로 감싸주세요.

2. 붕어빵을 지퍼백에 넣고 공기를 최대한 빼주세요. 냉동실 냄새가 걱정된다면 뚜껑 있는 통에 담아주세요.

3. 붕어빵 보관기간을 지킬 수 있게 날짜를 적어 두세요.

4. 다시 데워 먹을 때는 전자레인지보다 에어프라이어 또는 오븐을 사용하세요. 에어프라이어로 데우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 데워집니다.

냉동실에 잘 보관해 두고 먹고 싶을 때 꺼내서, 길거리에서 바로 사 먹는 느낌을 그대로 즐길 수 있어요. 시판 붕어빵의 경우 유통기한이 길고, 구입도 편한데 추억의 맛이 안 느껴지더라고요.

 

 

냉동 붕어빵 에어프라이어 데우기

냉동한 붕어빵을 데울 때 자연해동을 해야 하나 바로 데워야 하나 고민하게 되는데요. 붕어빵의 경우 바로 데우는 것을 추천합니다. 보관을 잘했을 경우 바로 데워도 겉바속촉 해집니다.

1. 에어프라이어를 180도로 예열해 둡니다.
2. 냉동 상태로 넣어 5분 정도 데웁니다.
3. 중간에 한 번 뒤집어서 데우고, 상태에 따라 시간을 추가합니다.

 

주의사항
냉동한 것을 해동 후 재냉동하지 않아야 해요. 한 번 해동한 후 다시 냉동하면 세균 번식 위험이 높아지고, 맛도 떨어집니다.

남은 붕어빵을 냉동실에 보관하는 것은 맛과 안전을 지킬 수 있는 좋은 방법이에요. 상온에 두면 상하고, 냉장하면 맛이 떨어지는데, 냉동보관하면 3개월은 안전하게 보관할 수 있고, 데워먹었을 때도 갓 구운 듯한 맛을 즐길 수 있습니다.