찐계란 구운계란 칼로리 차이 얼마

계란은 체중을 관리해야 할 때 단백질 섭취가 필요할 때 빠지지 않고 챙겨 먹는 음식입니다. 특히 칼로리 부담 없는 찐계란이나 구운계란을 즐겨 먹는 분들이 많은데요. 문득 찐계란 칼로리가 구운계란 칼로리보다 높은 건 아닐까 라는 생각이 들더라고요. 같은 계란이지만 조리 방법에 따라 칼로리 차이가 생길 수 있다는데 얼마나 차이가 있을까요.

 

근육 생성에 도움을 주고, 신진대사를 높여서 체지방이 잘 탈 수 있게 해주는 단백질은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다. 단배질을 들어 있는 식품으로는 고기, 생선, 계란, 콩류가 있는데, 단백질 보충 음식으로 계란을 선택하는 분들이 많습니다.

 

 

계란은 완전 식품이라고 할 정도로 단백질 외에 비타민, 콜린, 철분, 셀레늄 등 다양한 영양소가 포함되어 있으며, 칼로리 부담도 없기 때문이에요. 조리 방법도 다양하고 맛도 좋은 질리지 않는 고단백 음식이랍니다. 그런데 계란은 조리 방법에 따라 칼로리가 달라진다고 합니다. 우리가 흔히 먹는 찐계란 칼로리와 구운계란 칼로리가 다르며, 각각 다이어트에 장단점을 가지고 있다고 합니다.

 

 

찐계란 칼로리 얼마

흔히 말하는 삶은 계란과 같은 계란이에요. 물에 삶거나 찜기에 찌는 방식 모두 기름 없이 열로만 익히기 때문에 계란 본연의 칼로리만 가지고 있습니다.

• 찐계란 1개 칼로리(대란50g) : 70~75kcal
• 흰자 칼로리 : 약 17kcal
• 노른자 칼로리 : 약 55~60kcal

 

기름을 사용하지 않고 만들기 때문에 체중관리하는 사람들이 부담 없이 먹기 좋은데요. 흰자만 먹을 경우에는 20kcal도 안 됩니다. 저는 노른자, 흰자 둘 다 좋아하기 때문에 모두 챙겨 먹는데 콜레스테롤이 걱정되는 분들은 노른자를 빼고 먹거나, 하루 섭취량인 1~2개만 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

구운계란 칼로리 얼마

일반적인 조리 방법인 삶거나 찌는 방식이 아닌 저온에서 오래 구워서 만든 계란을 구운계란이라고 해요. 찜질방이나 휴게소, 편의점 등에서도 구운계란을 팔고 있습니다. 저는 찜질방에서 먹는 구운계란이 가장 맛있더라고요.
 
찐계란과 다르게 갈색을 띄며, 식감이 쫀득하고 탱탱하며, 씹을수록 고소한 맛이 나요. 열을 오래 가해서 굽기 때문에 수분이 날아가고, 맛이 응축되기 때문이랍니다.

 

• 구운계란 1개 칼로리(대란) : 75~80kcal
• 구운계란 흰자 칼로리 : 약 20kcal
• 노른자 칼로리 : 약 55~60kcal

 

구운계란의 경우 열을 오래 가해서 만들기 때문에 수분이 날아가고 노른자가 농축되어 칼로리가 좀 더 높아요. 엄청나게 차이가 나는 것이 아니라서 구운계란 삶은계란 칼로리를 걱정할 필요는 없어요.

 

찐계란과 구운계란 중 다이어트에 좋은 것은
구운계란 1개와 찐계란 1개 칼로리 차이가 크지 않기 때문에 취향에 따라서 선택하여 드시면 되는데요. 저는 찐계란이 물리면 구운계란을 먹고 반대로 구운계란이 물리면 찐계란을 먹었습니다.

찐계란 장단점

1. 수분 함량이 많아서 포만감이 좋아요.
2. 칼로리가 조금 더 낮아요.
3. 식감이 부드럽고 촉촉해요.
4. 소화가 더 편해요.
5. 보관기간이 짧아요.

구운계란 장점

1. 식감이 쫀득하고 맛이 고소해요.
2. 천천히 꼭꼭 씹어서 먹게 되어 과식 방지에 좋아요.
3. 보관 기간이 길어요.
4. 칼로리가 약간 높아요.
5. 소화가 잘 안 될 수 있어요.

 

각각 장단점이 있어서 개인 취향에 맞춰 선택하면 좋을 것 같은데요. 매일 달걀을 찔 시간이 없다면 구운계란을 추천해요. 찐달걀의 경우 냉장보관해도 유통기한이 3일 정도인데, 구운계란은 제조일로부터 한 달부터 최대 90일인 것도 있습니다.

찐계란과 구운계란 칼로리 외에 섭취량도 신경 써서 먹어야 하는데요. 저칼로리 고단백 식품이지만 과하게 섭취하면 다이어트에 불리할 수 있어요. 특히 노른자에 지방, 콜레스테롤이 포함되어 있어서 적정량을 섭취해야 합니다.

계란 적정 섭취량 몇개

찐계란과 구운계란 모두 하루에 1~2개가 적당한 섭취량이에요. 흰자만 먹을 경우에는 하루 3개까지도 괜찮지만 노른자는 하루 1~2개만 먹는 것이 좋습니다.

찌거나 굽는 것은 계란 칼로리에 큰 영향을 주지 않지만 식감이나 포만감에 차이가 있어서 취향에 맞게 선택하면 좋을 것 같아요. 중요한 것은 적당량을 섭취하는 것입니다.