생강청 만들기 종류

생강청은 추위를 이기고 감기에 걸리지 않게 해주는 효과가 있고 만들기도 어렵지 않습니다. 누구나 집에서 쉽게 생강청 만들기를 할 수 있기 때문에 평소 감기에 잘 걸리는 분들이라면 생강청 만드는 방법에 대해 알아둘 수 있었으면 합니다. 배나 대추, 꿀을 사용하면 시너지 효과도 얻을 수 있는만큼 다양한 방법을 확인하고 필요한 효능을 챙기세요.

 

생강청 만들기 장점이 있나요. 첫 번째로 몸을 따뜻하게 만들고 면역력을 높일 수 있습니다. 환절기, 겨울철에는 면역력이 저하되어 감기나 각종 질병에 걸리기 쉬워지는데 생강청을 섭취하여 체온을 높이면 면역력이 증가하여 질병을 예방할 수 있습니다. 천연 감기약으로 생강청만한 것도 없습니다.

 

 

콜레스테롤을 배출해주는 효과도 있습니다. 생강청의 진저롤 성분이 혈관 내 쌓인 나쁜 콜레스테롤을 배출해주며 이는 고혈압과 동맥경화 같은 성인병 예방에 도움이 됩니다. 염증을 완화하는 효과도 있어서 관절염에도 좋은 음식입니다. 

 

소화기관을 튼튼하게 만들어주기 때문에 소화제로도 사용할 수 있습니다. 위액 분비를 촉진해서 소화가 잘 되지 않을 때 마시면 이를 개선할 수 있습니다. 구역질이 나거나 멀미가 날 때에도 생강청 차를 마시면 가라앉힐 수 있기 때문에 상비약으로 준비하면 좋습니다.

 

흔히 생강청 만들기를 할 때 비율을 설탕과 1:1로 하는데요. 이는 실패 없이 오래 두고 먹을 수 있는 방법이랍니다. 깨끗하게 씻어서 채 썬 생강과 설탕을 1:1의 비율로 섞어 한 달 정도 숙성하면 진하고 달달한 차로 마실 수 있습니다. 요리에 활용해도 좋아요.

 

설탕을 많이 먹는 것이 부담된다면 꿀을 넣은 꿀생강청 만들기는 어떨까요. 설탕 대신 넣거나 설탕양을 줄이고 꿀을 넣어도 좋습니다. 실온에 하루 정도 두고 냉장고에서 2주 이상 숙성하면 먹을 수 있지만 한 달 정도 숙성하는 것이 좋습니다.

 

배를 이용한 배생강청 만들기도 있습니다. 건강한 단맛을 낼 수 있으며 호흡기 건강에 좋은 효능을 얻을 수 있어요. 생강 1kg, 배 반개를 믹서로 곱게 갈아서 냄비에 넣고 끓이다 설탕 500g을 넣어 끈적해질 때까지 끓이면 됩니다. 유리병에 담아서 하루 숙성 후 섭취할 수 있습니다.

 

대추를 넣어 만드는 대추생강청은 좀더 고급스런 맛이 납니다. 생강 1kg, 대추 1주먹, 물 300ml, 설탕 1kg, 배 한개를 준비해주세요. 먼저 생강을 적당한 크기로 썰어 물 150ml와 함께 곱게 갈아주세요. 다음으로 면보자기로 짜서 30분 동안 방치한 후 전분을 가라앉힙니다. 쪼끔 만들기 번거로울 수 있지만 맛은 좋습니다.

 

대추는 씨를 제거한 후 배와 물 150ml를 믹서로 곱게 갈아주세요. 전분을 가라앉힌 맑은 생강물과 대추물, 설탕을 냄비에 모두 넣고 끓여주세요. 보글보글 끓이다보면 점성이 생기고 양이 1/2로 줄어들면 완성입니다. 갈아서 끓인 생강청 만들기라서 숙성기간이 짧고 바로 먹을 수 있어요.

 

레몬 생강청 만드는 방법도 있어요. 생강 2컵을 믹서로 다지고, 레몬 5개도 껍질을 제거하여 굵직하게 갈아주세요. 두 가지 재료를 모두 섞은 후 1:1 비율로 설탕을 넣어 실온에서 하루 숙성 후 냉장고에서 2주 정도 두었다가 드시면 됩니다.

 

생강청 만들기 방법이 다양하니 취향에 따라 선택해서 챙겨드세요. 먹는 방법은 생강청 1티스푼을 컵에 담고 따뜻한 물을 부어서 먹거나 우유에 넣어서 먹어도 맛있습니다. 겨울에는 생강라떼를 즐겨보세요. 곱게 갈아서 만들면 빵에 발라서 먹을 수 있으며 제육볶음, 불고기, 생선 조림 등의 요리에도 활용가능합니다.

 

날씨가 추워지고 미세먼지가 심해지면서 호흡기 건강에 적신호가 켜진 분들이 많은데요. 생강청은 남녀노소 모두에게 좋은 효과가 있기 때문에 직접 만들어서 자신과 가족의 건강을 챙기면 좋을 것 같습니다. 생강청 차를 마시는 작은 습관이 생각보다 건강에 많은 도움이 됩니다.