김밥 실온, 냉장, 냉동 보관법 유통기한 비교

김밥은 간편하게 먹을 수 있고 종류도 다양해서 인기가 많지만, 보관법을 주의해야 합니다. 김밥 실온, 냉장, 냉동 보관 기간이 다르며, 보관법에 따라 식감이나 맛이 달라질 수 있어요. 김밥 실온 보관할 경우 몇 시간 정도 가능한지, 냉장이나 냉동 보관 기간은 어느 정도 인지 확인하여 건강하게 맛있게 드실 수 있었으면 합니다.

 

 

김밥 실온 보관법 보관 시간은

보통 김밥은 먹을만큼 사서 당일 먹기 때문에 실온 보관 시간에 대해 모르는 분들이 많은데요. 안전하게 먹기 위해서는 김밥 실온 보관 시간을 유의해야 합니다. 특히 기온이 오르면 식중독 위험이 높아지기 때문에 여름철, 겨울철 김밥 보관 시간을 달리해야 합니다.

 

• 여름철 : 2시간 내에 먹기
• 겨울철 : 4~6시간 내에 먹기

 

겨울철이라도 온도가 높은 실온에 김밥을 오래 두면 상할 수 있어서 주의해야 합니다.

 

 

김밥 실온 보관 시간이 길지 않아서 오래 두고 먹어야 할 경우 냉장이나 냉동 보관을 선택해야 하는데요. 김밥 냉장 보관 기간과 냉동 보관 기간은 얼마나 차이 날까요. 어떻게 보관해야 더 맛있을까요.

김밥 냉장 보관법 보관 기간

당일에 다 먹지 못하고 남은 김밥은 냉장 보관을 해야 하는데요. 냉장고에 보관할 경우 유통기한은 하루 정도입니다. 냉장 보관하면 유통기한이 길어지지 않을까 생각한 분들이 많을 것 같은데 최대 36시간입니다. 때문에 더 오래 두고 먹기 위해서는 냉동 보관을 해야 합니다.

▶냉장 보관 기간 : 36시간 이내에 먹기

 

 

김밥 냉동 보관법 보관 기간

김밥 냉장 보관을 해도 유통기한이 길지 않기 때문에 대량으로 김밥을 만들었을 때는 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다. 김밥 냉장 보관방법은 어렵지 않은데요. 먹을만큼 랩으로 싸서 밀폐 용기에 담아 보관하면 됩니다.

▶냉동 보관 기간 : 1개월 ~ 12개월

종류별 김밥 냉동 보관 기간 차이

• 가공 공장 김밥 : 시판 냉동 김밥의 경우 냉동 보관에 최적화된 재료를 사용하고, 급냉하고, 포장을 꼼꼼하게 하기 때문에 유통기한이 최대 12개월입니다. 포장지에 표기된 유통기한을 확인하고 드시면 돼요.
  
  
• 직접 만든 김밥 : 집에서 만든 김밥은 상하기 쉬운 재료가 포함되며, 수분 함량이 높고, 급냉할 수 없어서 유통기한이 짧은 편입니다. 한 달 내에 먹는 것이 좋습니다.

 

 

김밥 냉장 냉동 보관법 아쉬운점

김밥을 냉장 보관을 하면 수분이 날아가서 밥이 딱딱하고 맛이 떨어질 수 있어요. 밥의 주성분인 전분이 노화되기 때문이랍니다. 그래서 가능한 한 전분 노화를 늦출 수 있는 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다. 빵도 냉장이 아닌 냉동 보관했을 때 보관 기간이 길어지고 맛도 더 좋아요.

김밥 냉동 보관 해동 방법

냉동실에 보관해서 꽝꽝 언 냉동김밥은 어떻게 해동해서 먹어야 할까요. 편하게 전자레인지로 해동하거나 자연 해동하거나 프라이팬으로 조리하면서 해동할 수 있습니다.

냉동 김밥 전자레인지 해동

가장 편하고 빠른 방법이에요. 저도 아침에 식사 준비하기 귀찮을 때 냉동실에 있는 김밥 한 줄 꺼내서 전자레인지에 데워 먹고 나갑니다. 냉동 상태의 김밥은 3분 정도 돌리면 적당해요.

자연해동 방법

냉동된 김밥을 냉장실에서 천천히 해동하는 방법인데 시간이 너무 걸려요. 전자레인지 해동보다 맛이 낫다고는 해도 만들었을 때의 식감이나 맛을 느끼기는 어렵습니다. 그래서 다시 전자레인지로 돌리거나 김밥전으로 만들어 먹습니다.

 

 

프라이팬으로 해동

계란물에 냉동 김밥을 하나씩 적신 후 프라이팬에 기름을 두르고 구우면서 해동하는 방법이에요. 중약불로 구워야 타지 않고 속까지 따뜻하게 데워집니다. 번거롭지만 오히려 김밥을 새롭게 더 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다.

김밥은 실온, 냉장, 냉동 보관법에 따라 유통기한이 달라지며, 실온 보관의 경우 날씨에 따라 더 빨리 변질될 수 있어서 주의해야 합니다. 냉장 보관의 경우 하루 정도는 신선하게 보관할 수 있지만 맛이 저하되므로, 김밥 냉동 보관을 추천합니다. 김밥 제대로 보관법을 지켜서 안전하고 맛있게 드세요.