거머리 없는 미나리 손질 세척법

미나리는 봄철 대표 채소로 영양이 풍부하고 효능도 좋아요. 하지만, 혹시 거머리가 붙어 있진 않을까 세척이 어렵지 않을까 라는 걱정이 생깁니다. 이런 생각 때문에 미나리를 멀리하는 분들도 있는데, 미나리 세척법을 한 번 제대로 배워두면 걱정 없이 드실 수 있어요. 거머리 제거도 깔끔하게 할 수 있는 미나리 손질법 소개해드릴게요.

 

 

봄제철 음식 미나리 효능

저는 제철 음식을 꼭 챙기는데요. 맛이 좋은 것은 당연하고 건강에 좋은 영양이 풍부하기 때문이에요. 미나리의 경우 겨울 동안 쌓인 독소를 배출해 주고, 피를 맑게 해주는 효능이 있어서 제철에 싱싱할 때 반드시 먹습니다.

 

 

한국은 봄이 되면 미세먼지와 황사가 심해지기 때문에 가족 모두에게 미나리를 권하고 있는데요. 미나리가 중금속을 몸 밖으로 배출해주는 효과가 있어서 봄철 건강을 지키는데 딱 맞는 음식이랍니다. 미나리 싫어하는 분들은 삼겹살과 함께 먹어보세요. 삼겹살의 기름지고 느끼한 맛을 싹 잡아주고 건강하게 먹을 수 있어요.

 

 

집에서 미나리 손질법 간단

먼저, 신선한 미나리를 구입해와야 하는데요. 잎이 진하고 초록색이며, 전체적으로 힘있게 곧게 선 것이 신선한 미나리입니다. 마트에 가서 살 때도 자세히 보면 신선함에 차이가 있더라고요.

1. 미나리 예쁘게 다듬기

줄기 아랫부분은 질기기 때문에 약 2cm 정도 잘라주는 것이 좋아요. 시든 잎이나 누렇게 변한 잎도 깨끗하게 다듬는 것이 좋습니다.

2. 미나리 세척법 식초 활용

미나리를 세척하는 방법은 어렵지 않아요. 우선 큰 대야에 물을 가득 담고, 식초를 1~2큰술 정도 넣어주세요. 식초를 희석한 물에 미나리를 10분 정도 담가 두면 보다 효과적으로 벌레나 잔류 농약을 제거할 수 있습니다.

• 식초물 비율은
  식초물에 담그는 세척법을 걱정하는 분들도 있는데요. 물 1리터에 식초 1큰술 정도의 비율이라서 괜찮아요. 미나리가 너무 연하거나 시든 상태라면 5분 정도만 담가두세요.
• 미나리 씻는법 꿀팁
  식초물에 담근 후에는 흐르는 물로 여러 번 흔들면서 헹궈야 식초 성분이 남지 않아요. 2~3번은 헹구는 것이 좋습니다. 세척하면서 시든 잎과 상한 부분을 한번 더 제거해 주세요.

 

 

미나리 거머리 제거법

논에서 자라는 미나리의 경우 거머리가 있을 수도 있어요. 때문에 미나리 세척법으로 식초를 사용하는 것은 물론 놋수저나 동전을 함께 사용해야 합니다.

놋수저나 10원 동전이 미나리 거머리 제거에 효과가 있는 이유가 뭘까요. 이는 구리의 효과라고 하는데요. 거머리가 구리 성분을 싫어해서 물속에 구리 성분이 닿으면, 거머리가 미나리에서 떨어져 나온다고 해요. 어머니께서도 놋그릇이나 동전으로 미나리 세척을 하셨다고 합니다. 다만, 금속을 오래 담가두면 녹이 슬 수 있어서 10분 정도만 담가두고, 흐르는 물로 다시 미나리를 깨끗하게 헹궈야 합니다.

거머리 제거 꿀팁
집에 놋수저가 없어서 10원짜리 동전을 사용하는 분들이 많은데요. 옛날에 발행된 동전에 구리 함량이 더 많다고 해요. 옛날 동전 찾아서 주방에 따로 챙겨놓아야겠어요. 거머리가 걱정되는 분들은 논미나리가 아닌 밭미나리를 구입하시고, 조금 비싸지만 청도 미나리를 추천해요. 저는 2번 다 청도 미나리를 구입했고, 거머리는 없었어요.

 

 

세척한 미나리 보관법

미나리를 깨끗하게 손질하고 씻어서 맛있게 먹었는데 남았어요. 이럴 땐 어떻게 보관해야 할까요. 미나리의 경우 금방 시들고 상하기 쉽기 때문에 되도록 빨리 먹는 것이 좋으며, 남으면 보관을 신경 써야 해요. 세척한 미나리의 경우 물기를 최대한 제거하고 키친타월로 살짝 감싸서 지퍼백에 담아 야채칸에 보관해야 합니다. 물기가 많으면 금방 무르더라고요. 저는 지난번에 청도 미나리를 사서 제대로 보관했더니 4일은 생생하더라고요.

 

알고 보면 쉬운 미나리 손질과 세척법
향긋한 봄 제철 음식인 미나리는 건강에 좋은 천연 건강식품이에요. 노폐물도 배출시켜 주고, 피로도 해소해 주는 고마운 음식이랍니다. 다만, 많은 분들이 미나리 거머리 제거를 걱정하는데 식초물과 놋수저 등을 활용하면 충분히 해결할 수 있습니다. 밭미나리, 청도미나리의 경우 거의 안 나와요.